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차원이 다른 '더치커피'-워터 드립

시드투커피 0 1075 0 0

Honesty Quality, Specialty Coffee.


정직이 최상의 재료입니다.

 

시드 투 커피가 추구하는 절대가치입니다.

 

결코 타협이나 양보 없이 구도자의 자세로 열정과 정성과 사랑을 쏟아 붓습니다.

그것이 응집되고 시간의 인내가 더해서 다이아몬드 같은 방울을 받아냅니다.

그 한 방울 한 방울이 모여 한 잔의 '궁극의 커피'가 됩니다.

 

혼과 정신, 마음과 가슴, 열정과 냉정, 중력과 시간,

커피나무의 자가 수정과 더치커피의 자체발효...

 

이 모든 관계의 속성이 어우러진 시드 투 커피의 더치커피는

커피의 목적이 되고 싶습니다.

 

01 Hoest Quality

 

* 정직(正直) 그 자체가 가장 중요한 최상의 원재료


신독(愼獨)의 자세로 최상의 원재료인 정직(正直)을 모든 공정에 투입합니다.


()과 사랑

정성과 시간

올바른 산지의 지식과 커피에 관한 경험과 

직관들이

‘시드 투 커피의 비법입니다.


* 추출 기구 및 방식


  오로지 중력(重力) 만을 이용하여 추출하는 전통적 방법과

  모든 공정이 수작업으로 이루어집니다

 

02 Specialty Coffee

 

* 엄선되고 검증된 차별화된 생두

 

* 우리의 입 맛에 맞는 건강한 커피


  가장 우리 입맛에 맞는 커피 맛을 찾고자 독자적 블랜딩과 로스팅에 수많은 시행착오와

  경험들을 투자해 왔습니다.


* 블랜딩 - 맛이 즐겁고, 산뜻해서 나에게 특별한 커피


* 개성있는 로스팅 포인트


   로스팅은 커피에 대한 해석입니다

   ‘시드 투 커피만의 차별화되고 깊이있는 로스팅은 기존의 상식을 뛰어넘는 결과들이 많습니다.

   건강을 고려치 않고 강하게 볶거나, 소심하여 약하게 볶아내어 맛이 불안한

   커피들과는 그 차원을 달리하며 절대가치를 추구 합니다.

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